蕎麦の実スムージー

材料（1人前）

蕎麦の実20g
水200ml
アーモンドミルク200ml
はちみつ適量

作り方

1.鍋に蕎麦の実と水を入れ、強火にかける。沸騰したら、弱火にかけ15分間ゆでる。
ゆでた蕎麦の実は粗熱をとっておく。
※焦げないように、時々かきまぜる。
水が少ないようであれば、足す。
※ゆであがりに水が残っているようであれば、
ザルにあげ、水気を切る。
2.ミキサーに1.蕎麦の実と、アーモンドミルク、はちみつを入れ滑らかになるまで撹拌する。

蕎麦の実炊き方

白米の1/4-1/5を蕎麦の実に変えて炊きます。慣れたら増やしてください。
水加減は普通にご飯炊くときと一緒にします。

※例えば白米2合＋そばの実1/2合なら、
白米を使って2合分の水加減をした後に、蕎麦の実と同量の水を足します。
蕎麦の実はそのまま炊けるものがほとんどですが、ザルでさっと洗っても良いです。