マコモダケの料理はいろいろとできます。
どんな味にも染まりやすいのでいろんな料理に使えます。

エネメイクならではの長年の農業経験と研究で
自然農法を実現させ完全無農薬化にも成功させ従来の農産業の概念をも覆す誇り高いマコモダケです。

マコモは別名「ハナガツミ」とも呼ばれております。
エネメイクの独自の育成方法により無農薬で育てることに成功しました。

「古事記」や「万葉集」では「神の宿る草」として出てきており、
神社では神事に用いられるような、古くから取り扱われている特別な植物です。

海外では「ワイルドライス」と呼ばれており、北米の先住民に古くから食べられてきました。
今やこのワイルドライスと言われるマコモダケは、フレンチの付け合わせ、高級中華料理や高級日本料亭などでも
高級食材としても使われています。

今回は完全無農薬のマコモダケを調理したものを食しますよ。